Beskrivelse
Witbier (eller bière blanche) er en øl med rødder tilbage til 1300 tallets klostre, dengang en populær øl men var tæt ved at forsvinde helt i 1957, da det sidste Witbier bryggeri lukkede, var det ikke for Pierre Ceils i Hoegaarden.
En lys næsten spøgelsesbleg Belgisk ale, lavet med umaltet dansk hvede og havre, det giver en let sødlig og cremet smag. Den aromatiske smag fra sød appelsinskal og søde urter giver en smagfuld og blød, let drikkelig hvedeøl, der passer perfekt til den Danske sommer.
Med sine diskrete 4.2% vol er der her tale om en lækker, blød og letdrikkelig hvedeøl, den har en velbalanceret mild bitterhed i den let underhumlede ende af skalaen, en kompakt kridhvid skumkrone der hænger i skønne gardiner på siden af glasset og minder om at her er tale om et stykke europæisk ølhistorie.
Den Hvide Dame brygges forår og sommer
